Molotoff

Aqui fica mais uma contribuição. A receita foi tirada daqui. Espero que gostem!

Bolo delícia de Páscoa

Ingredientes:

4 maçãs pequenas

5 Ovos

200g de nozes

2 colh. chá de canela

250g de farinha (usei com fermento)

350g de açucar

190g de óleo

150g de sultanas

Preparação:

1-Corte as maçãs descascadas em pedaços pequenos.

2-Coloque na bimby a farinha,o açúcar, o óleo, os ovos e a canela e programe 2min. vel.4

3-Junte as maçãs, as nozes e as sultanas e envolva com a espátula.

4-Leve ao forno a 180º até um palito sair seco.

Risotto de Legumes

Ingredientes:

30gr de queijo parmesão

1 Cebola de tamanho médio

2 dentes de Alho

40gr de Azeite

150gr no total de :cenoura, alho francês e coentros

150gr de cogumelos frescos laminados

100gr de bacon ás tiras

900 gr de água a ferver

20 gr de vinho branco

300gr de risotto

1 caldo de galinha

40gr de manteiga

Preparação

1-Rale o queijo 15 seg.,Vel.9 e deite na travessa onde vai servir o Risotto.

2-Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos e os coentros e pique 4 seg. vel. 5.

3-Junte o azeite e refogue 7 min., temp. 100º, colher inversa

4-Junte os legumes picados miudinhos, os cogumelos frescos laminados e o bacon e programe 8 min. temp.100º vel. colher inversa.

5-Adicione água a ferver, o vinho, o arroz e o caldo, e programe 14 min. temp.100º, vel. colher inversa.

6-Retire imediatamente para a travessa, junte a manteiga e mexa com um garfo.

Esta receita encontra-se no forum da bimby e foi ligeiramente alterada por mim.

Bom apetite!!

Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:
5 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 limão
1 pacote de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
200g de manteiga (sem sal de preferência)

Preparação na Bimby:

1 Tritura-se as bolachas 15 seg. Vel. 5
2 Junta-se a Manteiga 1 min. vel. 4
3 Unta-se uma forma com manteiga e forra-se a forma com a massa preparada (dos lados e fundo da forma), calcando muito bem.
4 Coloca-se o leite condensado na Bimby, as gemas o sumo e raspa de um limão, 1 min. vel. 4.
5 Distribui-se o preparado sobre a base de bolacha.Leva-se ao forno médio (170º) durante 30 min.
6 Lava-se a Bimby e seca-se muito bem.
7 Quando a tarte estiver pronta, bate-se as claras em castelo bem firme com o açúcar. Coloca-se este preparado por cima da tarte e leva-se ao forno até alourar (só na resistência de cima)
8 Polvilha-se com açúcar e coloca-se no figorifico.

Bom apetite!!!

Notas: Para a base usei margarina mas achei que a base ficou a saber a sal, o que é pena num doce! Por isso sugiro que usem margarina ou manteiga sem sal.

Aqui fica um bolinho de chocolate muito fácil de fazer! Vou dar a receita para quem tem e quem não tem a Bimby.

BOLO ENSOPADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250gr de Farinha

200gr de Açucar

240ml de Óleo (na Bimby são 200gr)

100gr de Chocolate em Pó

1 c. (sopa) de Fermento em pó

4 Ovos

Margarina (para untar)

240ml (na Bimby são 240gr) de Água a ferver

Calda

100gr de Açúcar

100 ml (100gr na Bimby) de Leite

30 gr de Margarina

25 gr de Chocolate em Pó

Para quem ainda não tem Bimby:

1-Numa tigela misture bem todos os ingredientes indicados para a massa, menos a água. Ferva então a água e junte-a aos poucos à massa anterior, mexendo sempre.

2-Deite a massa numa forma untada com Margarina e polvilhada com Farinha. Leve ao forno quente, até que uma faca espetada no seu interior saia limpa.

3-Deite todos os ingredientes da Calda num tacho e leve ao lume. Deixe levantar fervura, sem nunca deixar de mexer.

4-Tire o bolo do forno, pique-o todo com um garfo e regue com a Calda quente.

5-Espere que o bolo arrefeça, desenforme e enfeite com raspas de Chocolate Preto e Branco.

Para quem tem a sorte de ter uma Bimby:

1-Coloque todos os ingredientes indicados para a massa, menos a água, na Bimby e programa-se 3 min vel. 4.Ferva então a água e junte-a aos poucos á massa anterior (pelo bucal da tampa) com a Bimby na velocidade 3.

2-Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.Leve ao forno quente, até que uma faca espetada no seu interior saia limpa.

3-Quando o Bolo estiver quase pronto comece a preparação da calda. Sem lavar a Bimby deite todos os ingredientes da calda na Bimby e programe 3min 1/2 vel. 2 Temp. 100º.

4-Tire o bolo do forno, pique-o todo com um garfo e regue com a calda quente.

5-Espere que o bolo arrefeça, desenforme e enfeite com raspas de chocolate preto e branco.

Experimentem...vão adorar!

Olá!!!

Pois é, este blog tem estado um pouco parado mas vai recomeçar com um novo fôlego! Duas novidades:

Em primeiro lugar quero dar as Boas Vindas à minha amiga Helga, que vai passar a ser também autora do novo "Comidinhas das Mamãs"! Obrigada, Helga, por vires fazer parte deste cantinho e partilhares as tuas receitas!

Em segundo lugar, como já disse no meu outro cantinho, ganhei uma nova ajudante, a Bimby, que vai dar um novo impulso às receitas cá de casa!

Resta-me desejar-vos um resto de boa semana!
Até Breve!

Choquinhos ao Alhinho

Eu faço assim:

Coloco bastante alho picado num tacho com o fundo coberto de azeite. Junto duas folhas de louro rasgadas e deixo começar a estalar. Nessa altura junto os choquinhos (uma embalagem de choquinhos limpos, congelados) tempero com sal e pimenta e deixo estufar cerca de 40 minutos.
No fim, pico um bom molho de coentros e salpico por cima.
Desta vez fiz como acompanhamento batata assada e uma salada de alface, tomate e agrião igualmente temperada com coentros (que adoramos cá em casa!).

Garanto que estava óptimo!