terça-feira, 31 de março de 2009

Bolo delícia de Páscoa


Ingredientes:


4 maçãs pequenas

5 Ovos

200g de nozes

2 colh. chá de canela

250g de farinha (usei com fermento)

350g de açucar

190g de óleo

150g de sultanas


Preparação:


1-Corte as maçãs descascadas em pedaços pequenos.

2-Coloque na bimby a farinha,o açúcar, o óleo, os ovos e a canela e programe 2min. vel.4

3-Junte as maçãs, as nozes e as sultanas e envolva com a espátula.

4-Leve ao forno a 180º até um palito sair seco.

Risotto de Legumes


Ingredientes:


30gr de queijo parmesão

1 Cebola de tamanho médio

2 dentes de Alho

40gr de Azeite

150gr no total de :cenoura, alho francês e coentros

150gr de cogumelos frescos laminados

100gr de bacon ás tiras

900 gr de água a ferver

20 gr de vinho branco

300gr de risotto

1 caldo de galinha

40gr de manteiga


Preparação


1-Rale o queijo 15 seg.,Vel.9 e deite na travessa onde vai servir o Risotto.

2-Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos e os coentros e pique 4 seg. vel. 5.

3-Junte o azeite e refogue 7 min., temp. 100º, colher inversa

4-Junte os legumes picados miudinhos, os cogumelos frescos laminados e o bacon e programe 8 min. temp.100º vel. colher inversa.

5-Adicione água a ferver, o vinho, o arroz e o caldo, e programe 14 min. temp.100º, vel. colher inversa.

6-Retire imediatamente para a travessa, junte a manteiga e mexa com um garfo.


Esta receita encontra-se no forum da bimby e foi ligeiramente alterada por mim.
Bom apetite!!



domingo, 15 de março de 2009

Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:
5 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 limão
1 pacote de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
200g de manteiga (sem sal de preferência)

Preparação na Bimby:

1 Tritura-se as bolachas 15 seg. Vel. 5
2 Junta-se a Manteiga 1 min. vel. 4
3 Unta-se uma forma com manteiga e forra-se a forma com a massa preparada (dos lados e fundo da forma), calcando muito bem.
4 Coloca-se o leite condensado na Bimby, as gemas o sumo e raspa de um limão, 1 min. vel. 4.
5 Distribui-se o preparado sobre a base de bolacha.Leva-se ao forno médio (170º) durante 30 min.
6 Lava-se a Bimby e seca-se muito bem.
7 Quando a tarte estiver pronta, bate-se as claras em castelo bem firme com o açúcar. Coloca-se este preparado por cima da tarte e leva-se ao forno até alourar (só na resistência de cima)
8 Polvilha-se com açúcar e coloca-se no figorifico.

Bom apetite!!!

Notas: Para a base usei margarina mas achei que a base ficou a saber a sal, o que é pena num doce! Por isso sugiro que usem margarina ou manteiga sem sal.